Spis jordbær!
Jordbær inneholder store mengder fenoler, som er blant de kraftigste av de kjente antioksidanter. Fenolene beskytter kroppens celler mot skader fra frie radikaler. De beskytter hjertet og forebygger betennelser. Jorbær har også en gunstig effekt mot høyt blodtrykk.
Men vær obs. For hos noen kan jorbær gi allergiske reasjoner – helst i form av utslett, men de kan også forverre atopisk eksem. Jordbær inneholder også stoffer som forebygger aldersrelaterte hukommelsesproblemer. I tillegg skal de virke avførende og motvirke tykktarmbetennelse, forstoppelse og lindre diare. Saft fra markjorbær sammen med litt salt har fra gammelt av blitt brukt på gamle sår.
Jordbærene inneholder bare 34 kcal pr 100 gram spiselig bær. Jorbærene er proppfulle av C-vitaminer og inneholder noe A-vitaminer, samtidig som de inneholder viktige stoffer som folfat, fosfor, jern, kalium og kalsium.
Jordbær kan brukes til mye. De er deilige å spise som de er, men kan brukes til for eksempel dessert både uten og med enten melk, fløte eller is til. Eller også som kakepynt, i milkchake, i smoothies, til sylting eller i fruktsalat.

Oppskrift på god gammeldags jordbærgrøt.

• 500 gram jordbær
• 3 deciliter vann
• sukker
• 1,5 spiseskje potetmel

Fremgangsmåte.
Rens og del jordbærene. Kok dem møre i vannet. Smak til med sukker.
Rør potetmel ut i litt kaldt vann og rør jevningen i grøten.
Gi den et raskt oppkok.
Avkjøl grøten før den helles i dessertskål.
Dryss litt sukker over så det ikke dannes snerk.
Server grøten med fløte eller vaniljesaus.

En respons til “Spis jordbær!”